蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
大哉我宋得天下，仁比三代泽过之。
太祖太宗贻典则，真宗仁考父母慈。
熙丰足国振百度，要使宇内无蛮夷。
哲宗元佑建皇极，敬用贤哲如蓍龟。
百年上下享安泰，万里一域惟熙熙。
春阳浩荡不肃物，遂使异类窥京师。
当时臣子不知义，视虏豺豹身狐狸。
曲生苟活竟亦死，甘堕狡计宁非痴。
三光晦昧五岳坠，二圣北狩无还期。
忠臣至今痛入髓，下逮童騃犹歔欷。
嗟尔中原旧豪杰，久效左衽心何为。
譬如屈伏猛兽下，荷戈伺便当乘机。
如何颜厚不愧耻，反助貙虎为熊罴。
数穷六十又且半，天意悔祸人知思。
王师六月降时雨，洒尔万国苏鳏嫠。
汝犹不念汝祖父，靖康锹祸几无遗。
子孙壮大不能报，臣妾仇虏称男儿。
天戈所麾速响应，拯汝涂炭革汝非。
吾皇仁圣又薛俭，视民如子伤如饥。
汝今效顺谨勿迟，同我四海长欢嬉。