蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
长啸宇宙间，高才日陵替。古人不可见，前辈复谁继。
忆昔李公存，词林有根柢。声华当健笔，洒落富清制。
风流散金石，追琢山岳锐。情穷造化理，学贯天人际。
干谒走其门，碑版照四裔。各满深望还，森然起凡例。
萧萧白杨路，洞彻宝珠惠。龙宫塔庙涌，浩劫浮云卫。
宗儒俎豆事，故吏去思计。眄睐已皆虚，跋涉曾不泥。
向来映当时，岂独劝后世。丰屋珊瑚钩，骐驎织成罽。
紫骝随剑几，义取无虚岁。分宅脱骖间，感激怀未济。
众归赒给美，摆落多藏秽。独步四十年，风听九皋唳。
呜呼江夏姿，竟掩宣尼袂。往者武后朝，引用多宠嬖。
否臧太常议，面折二张势。衰俗凛生风，排荡秋旻霁。
忠贞负冤恨，宫阙深旒缀。放逐早联翩，低垂困炎厉。
日斜鵩鸟入，魂断苍梧帝。荣枯走不暇，星驾无安税。
几分汉廷竹，夙拥文侯篲。终悲洛阳狱，事近小臣敝。
祸阶初负谤，易力何深哜。伊昔临淄亭，酒酣托末契。
重叙东都别，朝阴改轩砌。论文到崔苏，指尽流水逝。
近伏盈川雄，未甘特进丽。是非张相国，相扼一危脆。
争名古岂然，键捷欻不闭。例及吾家诗，旷怀扫氛翳。
慷慨嗣真作，咨嗟玉山桂。钟律俨高悬，鲲鲸喷迢递。
坡陀青州血，芜没汶阳瘗。哀赠竟萧条，恩波延揭厉。
子孙存如线，旧客舟凝滞。君臣尚论兵，将帅接燕蓟。
朗吟六公篇，忧来豁蒙蔽。