蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
向蛮荒、乞取露华春,夺归占人先。有天香飘洒,金铃将护,经岁经年。
多少风吹雨打,依旧斗芳妍。万里天南路,人被花颠。
比似海棠犹怒,况桃花轻薄,柳絮缠绵。问通明章奏,几下九重天。
只教说、东君清兴,向沈香、亭北倚栏看。凝眸处、一枝秾艳,倾国堪怜。