蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
菊藭在山杏在林，虎其守之尔谁侵。伯也视垣目弥深，执神之机为国琛。
跂予望之如望霖，猛于缩地天显心。入门爆麻发吴音，饮以清夜横斗参。
剧谈醉戏杂五禽，夜阑晓合闻球琳。海喷祥旭清妖祲，光翻丹极射黄金。
眼饫兴狂殊不禁，走马宜蹴阴山阴。丈夫肮脏肯陆沉，谁家万杵秋风砧。
故山无人洗药鬵，有力如虎仆可任。手牵馀皇疾飞鵀，我重其别临岐吟。