蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
君子同祖兄，幼小未相识。大父即世时，相见客堂侧。
君年十四五，来此共晨夕。惟予及佑之，与君最莫逆。
转眼各分飞，君颇不自惜。数年事樗蒲，衣履拚一掷。
数年歌饭牛，身执奴隶役。骏马堕深堑，跃起势腾踯。
奋足向康衢，回首万钧力。折节肃至忠，见赏高季迪。
香山白先生，雅意勤指拭。濯淖污泥中，还为光明璧。
存心既愈坚，饥寒亦愈迫。枵腹谈诗书，谋道且谋食。
文坛既拔帜，家乃徒四壁。浪迹游兰陵，交游尽硕德。
笔耕既逢年，家储有担石。心惊我后人，举案恒戚戚。
倾囊购侍姬，再索而再得。得子囊复空，杏林谈命脉。
青箱易砚田，未免为人惑。救贫更益贫，贫病转相逼。
握手半月馀，悲哉已易箦。屈指数十年，回首空今昔。
三秋已半无炎暑，皎月行空净如洗。主人是夜绮筵开，如在广寒宫阙里。
妙舞清歌乐未央，翻翻桂子飘清香。银蟾影落金樽酒，露华凉滴紫罗裳。
翛翛轻吹摇庭竹，云母屏间莹如玉。坐中急管间繁弦，花底绛纱笼凤烛。
主人欲作朝天行，会我宾朋陈别情。以兹罄饮不辞酌，况值良宵对月明。
明月满地琼瑶色，类子文光初奋迹。白璧离尘瑞影增，青萍出匣寒芒溢。
酒酣为道行边程，吴山潞水蓟阳城。虎拜玉阶三策献，赢取青钱万选名。
人生得志无逾此，肯学鹪鹩栖棘枳。尧舜君民当此时，要使勋名昭太史。