蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
北山之高，屹屹南州。北山之英，尔公尔侯。
诞此郑公，维国之器。有伟其才，有奇其气。
不屑以洁，不震以强。权不离义，锻不柔刚。
戎始归疆，人喜公虑。谓戎未觉，亟固我圉。
既藩既宣，左秦右川。北仇方睦，西戎独严。
壮兹远猷，卓兹伟志。一时之英，而不大试。
高牙大纛，虎节铜符。东将宽民，乃公所馀。
相维权奸，公以才忌。濒死荒陲，非公所悸。
孰是叔季，而有斯人。孰是北山，而落其英。
嗟我思公，去之百岁。思莫见之，见其后裔。
维公之英，育多闻孙。尚继其志，而世其声。
亦有适庄，景尔家世。北山之英，表此大字。
北山之英，郑公之人。仰止攸同，矧其后昆。
吉甫作颂，勉尔闻孙。郑公是似，北山之英。