蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
素尘冰结。乍人踪径灭，夜光无极。漫画景、收入诗囊，似驴背灞桥，惯餐寒色。
万里归鸿，盼不到、尺书天北。但声声断角，隐隐乱峰，有人愁忆。
华年未甘枉掷。指关榆瘁叶，连阵云白。引梦魂、飞度辽西，正铁马怒驰，遍地燐碧。
醉拂吴钩，誓独挽、银河残汐。破穷阴、唱筹到晓，店鸡唤得。