蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
桑乾外抱东北奔，抱内山者水名浑。浑河一委承八源，逆西南流桑乾吞。
八源所出棼难论，络岳之腋洒岳跟。跟有一峡水潺湲，架水作栈梁鼍鼋。
悬壁之下厚阴昏，背入腰转攀天门。无数山壅囷廪屯，五脏六腑互为根。
岳包如心脏腑君，厥心中空厥顶髡。势兜左右微轾轩，形家乃以钳为言。
直言导脉从昆仑，万里入首临中原。泰山如坐嵩如蹲，如行如立衡华鶱。
此山独卧自然尊，石不玲珑草不蕃。太朴一气禀混元，周三千里蟠外垣。
锥指之地太极存，上应虚危擘中分。壁开如幛如缺盆，负阴抱阳向午暾。
直午一峰如守阍，贪星变廉火焞焞。丙张丁柳无偏反，天造地设非强云。
柰何立庙羞蘋蘩，昧厥宅中旁是援。当年议祀聚讼纷，曲阳飞石诬愚惛，只今怀柔百礼惇，明烟釐正神所欣。
那更迁庙移钟鼖，宅幽都正如中军。如人坐车前式辕，还玄洞封灵宝文。
会仙府集群真幡，仟之人兮渺白云。两伯之乐何处闻，仰瞻俯睇荡心魂。
侧身怀古苍烟痕，黄君守上古治敦。神之听之民无冤，邀我登岳谒帝孙。
题名岳壁联篪埙，劝我作歌辞复温。我无笔力扛鼎翻，敢绘日月摹乾坤。
昌黎遗诫时乃谖，虽欲悔舌不可扪。