蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
海曲多名流，艺苑各驰骛。仆仆一黄生，汪汪亦叔度。
五岳慕奇观，三都等作赋。华发渐盈颠，名山恒杖屦。
驾言复西游，皖潜有佳趣。巍巍天柱间，山谷旧游处。
胜迹属吾家，千古如旦暮。此地得神君，口碑方载路。
挟刺何所投，依刘实倾注。岩穴普声施，青云藉攀附。