蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
自从书生好官职,万事都道书生力。朱幡皂盖者谁子,满目疮痍救不得。
我兄昔作东平日,却罢逢迎劝耕织。闾党豪宗伺嚬笑,郡国守相低颜色。
枳棘谁为凤凰叹,鹓雏颇遭老鸱嚇。归去旅葵堂上多,种将菰米湖田瘠。
去年汝出东平道,父老初惊渐相识。争献浊酒肥鸡猪,为言童稚今有室。
棠树已见堪把抱,汝鬓何由尚如漆。武定风土亦不恶,临别殷勤怆今昔。
男儿光彩逐手生,将相功名到头识。君不见汉家循吏黄颍川,亦要禾廛出三百。