蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
君不见玄明宫中满荆棘，昔日富贵今寂寞。
祠园复为中贵取，遗构空传孽臣作。
雄模壮丽临朝廷，远势连袤跨城郭。
忆昨己巳年来事，秉权自倚薰天势。
朝求天子苑，暮夺功臣第。
江艘海舶送花石，戚里侯门拥金币。
千人力尽万牛死，土木功成悲此地。
碧水穿池象溟渤，黄金作宫开日月。
虹霓屈曲垂三梁，蛟龙盘拏抱双阙。
城中甲第更崔嵬，亲戚弟兄皆阀阅。
戚里歌钟宾客游，排门冠剑公卿谒。
生前千门与万户，死时不得一丘土。
石家游魂泣金谷，董相燃脐叹堳坞。
宫前守卫无诃呼，真人道士三四徒。
石户苍苔生铁锁，玉阶碧草摇金铺。
星宫昼开见行鼠，日殿夜祷闻啼狐。
游客潜窥翠羽帐，市子屡窃金香炉。
桑田须臾变沧海，桃树不复栽玄都。
我朝中官谁最贵，前有王振后曹氏。
正统以前不得闻，成化之间未有此。
明圣虽能断诛罚，作新未见持纲纪。
天下衣冠难即振，中原寇盗时复起。
古来祸乱非偶然，国有威灵岂常恃。
玄明之宫今已矣，京师土木何时止。
南海犹催花石纲，西山又起金银寺。
君不见金书追夺铁券革，长安日日迎护敕。