蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
碎金片玉，对短檠、芸签暗炯英光。填海精禽，集池鸾凤，枌榆代有秦黄。
锦心绣肠。祓酽愁、风月千场。放闲身、布袜芒鞋，梦无青琐老沧江。
哀乐未妨人觉，尽移宫换羽，细按霓裳。忧积潘帷，寒生姜被。
吟毫顿阁缣缃。敬拈瓣香。喜定文、还付东阳。更双飞、燕子名篇，小山丛桂芳。