蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
赵侯款我城南屋，堂上高悬画一幅。是时六月凉飙生，万个琅玕照新筑。
衣冠不类河朔豪，船舫曾非剡溪曲。细看乃是晋诸贤，醉倚长林弄修竹。
疏枝的皪横潇湘，密叶珑葱卷淇澳。珠帘粉阁坐相对，尽日明窗看不足。
彷佛当时六七公，持螯白眼横霜空。脱巾露顶挂石壁，仰天大笑来清风。
匆匆典午事难说，烟尘澒洞盈寰中。此时不醉欲何事，眼看浮世真虚空。
步兵睨树啸声发，浚仲清言宛如屑。子期鼓鞲仍著书，伶也携壶更荷锸。
阮生拨阮嵇生弦，目送飞鸿游太玄。就中山公最长者，百觚在手情颓然。
南阳赵侯世希有，满腹珠玑贯牛斗。偷桃偶堕方朔缘，谪向人间卧岩薮。
生平饮酒但数巡，座中宾客长千人。何人把赠周昉画，跃然对我融心神。
胡生晚得酒中趣，跋扈飞扬有深意。一朝睹此形貌亲，恍若诸贤把余臂。
为君作歌还赠君，生绡落笔飞玄云。何时买断筼筜谷，共作林中避世人。