蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
两山何来势峥嵘，山下碧潭秋水清。昔人宝剑化神物，至今白日风雷争。
送君南行感畴昔，秋深拥棹蛟龙窟。醉起登舻牛斗烂，夜凉击汰精灵出。
千里寒流赴海深，宦游同到海天溟。明朝霄汉还相会。
未必牛刀叹陆沉。
高堂尽意乐今宵，未可樽前自寂寥。锦瑟年华青冉冉，银河秋思碧迢迢。
红于灯下看偏好，黄向眉间喜未销。明日早潮随去棹，到家应及鹊成桥。