蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
忆昨为吏日，折腰多苦辛。归家不自适，无计慰心神。
手栽两树松，聊以当嘉宾。乘春日一溉，生意渐欣欣。
清韵度秋在，绿茸随日新。始怜涧底色，不忆城中春。
有时昼掩关，双影对一身。尽日不寂寞，意中如三人。
忽奉宣室诏，征为文苑臣。闲来一惆怅，恰似别交亲。
早知烟翠前，攀玩不逡巡。悔从白云里，移尔落嚣尘。