蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
古洞深几许，閒云日来往。惟应空门居，相知惬幽赏。
笑庭上人不出山，身比浮云閒更閒。松间石榻日应扫，花底岩扉时自关。
纷纷郁郁古洞口，白衣倏忽成苍狗。细观色相了无踪，真空境界那能有。
云来碧峰夕，云去沧江阴。上人笑傲自无心，知向白云深处寻。
谒帝因耽万壑烟，相逢如到画图前。开帘席对花间月，倚槛杯浮镜里天。
共醉良辰兰曲酒，肯回深夜剡溪船。此时礼稔仍歌咏，犹恐春秋诧有年。