蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
安陆城西,渔船夹岸灯明灭,晚集枫林,郢人巴人半优劣。
解佩亭前水尚流,仙蛾不见风景别。欲访还丹妙术学延年,入悟何当问老禅。
宛如箭射昆崙直透出,声落星宿海波荡九天。搥碎须弥为平地,下开混沌别创万国分山川。
寓言谁超庄列上,古来多少大宗匠。太远莫令失归宿,至玄更得高气象。
气象非凡人所瞻,淡然细味水晶盐。梅梢夜挂西楼月,沆瀣常餐不下帘。
隔帘冰雪清神思,阳春自歌写胸次。深宵忽散珠玉光,为收诗草开箧笥。
楚客调同和者多,旋沽帝城腊酒宁辞醉。紫微下与琐闼邻,圣代应知不负人。
人间风雨隔朝列,海中日月容波臣。汉江东逝自不尽,蛟龙作伴待时振。
倒翻铁网拔出珊瑚根,丛根赤色长含润。了此上乘何处谈,华岳峰头共坐烟岚千万仞。