蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
圣皇登宝位，名世应昌期。图箓祯先兆，形容梦已知。
銮坡曾授简，石室蚤摛词。间代文章伯，中朝礼乐司。
璧廱周道化，蝉冕汉官仪。缉衮升黄阁，持衡佐赤墀。
泰阶通地络，鳌极奠天维。草视岩廊密，梅调鼎鼐宜。
重华恊帝日，一德告王时。儤直官垣切，经纶禁漏迟。
金莲分既醉，玉马敕仍骑。紫蜡勤封事，瑶章慎论思。
乾文辉舜藻，晋接动尧眉。净扫□枪落，光回斗柄垂。
鸿钧陶有象，至正赞无为。平格前难匹，中兴今在兹。
孤忠扶社稷，洪泽遍华夷。湛露滋高掌，祥风拂翠旗。
爱贤频吐握，阅士每询咨。共听韶方奏，自惭竿滥吹。
幸逄天老寿，敢赋玉春诗。淑气催轩律，阳和沃帝慈。
承欢邻黼座，赐庆出瑶池。御馔珍盈釜，仙浆香满卮。
荣叨芳宴及，感并宠恩推。快睹稀龄度，端居列辟师。
鹓行瞻独鹤，龟算数非罴。对镜颜长驻，胜簪发未丝。
分明松柏质，不改雪霜姿。寄适情偏逸，遐观景更奇。
山含三岛合，海注百川随。云翥丹丘凤，雨丛玄圃芝。
神州春荡荡，禹甸物熙熙。愿奉千年历，明良福屦绥。