蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
江天一览，任纵横眼界，胸襟开阔。赤壁乌台休再问，吊古能无悲恻。
时数限人，文章憎命，争奈临宫磨蝎。琼楼玉宇，高歌犹想音节。
闻道白下君家，几椽老屋，筑傍毗陵侧。也是坡公侨寓处，旧迹曾留故宅。
藤树池亭，蓬蒿瓦砾，今昔沧桑劫。蜀山吴水，羁愁乡梦千叠。