蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
弥天掀浩劫，岛国来虾夷。首祸芦沟桥，播毒申江湄。
屈指五十日，杀人遍城池。沙场赴国难，义死固不辞。
老弱与妇幼，惨戮竟何为。铁鸢尤肆虐，巨弹常妄施。
城市变瓦砾，人畜成肉糜。一弹千百人，死者知是谁。
残尸无人收，徒饱豺犬饥。来日真大难，何人不自危。
汝死胡非福，得免身手离。此理然不然，聊用杀我悲。