蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
白云何来照象罔，不作寻常珂佩响。于阗之玉昆吾刀，雕琢鸠形大于掌。
恰称仙人九节筇，颁自君王灵寿赏。撑柱倾天会有时，披寻福地能萧爽。
八千岁月老堪扶，十五连城差足享。昔有卢敖曾挟之，垂赤豹兮骖文螭。
飞扬跋扈污漫期，手佩玉鸠如佩觿。狡狯变化儿童嬉，掊风作雨尔所为。
天老倦游鸠倦飞，龙梭一跃归葛陂。杖化葛陂龙，鸠啼昆丘树。
回翔抵鹊村，更与非能遇。五更祝哽布初筵，九十造朝随舄履。
帝师绵邈鸟不闻，巢居谁与接慇勤。一从鼠璞邀高价，那见鹰眸好策勋。
神物悠悠委草莽，野人得以遗山长。白璧应难荐十双，青蛙那可消几两。
悬矢知当屈揽初，挂钱便起黄垆想。蒲坂平阳辑瑞新，万壑千岩胡独往。
玺书一日下安车，玉鸠飞向铜龙上。