蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
我寻西园路，径上上封寺。
竹舆不留行，及此秋容霁。
磴危霜叶滑，林空山果坠。
崇兰供清芬，深壑递幽吹。
不知山益高，但觉冷侵袂。
路回屹阴崖，突兀耸苍翠。
故应祸融尊，群峰拱而侍。
金碧虽在眼，勇往讵容憩。
绝顶极遐观，脚力聊一试。
昔游冰雪中，未尽登临意。
兹来天宇肃，举目净纤翳。
远迩地遁形，高低同一视。
永惟元化功，清浊分万类。
运行有机缄，浩荡见根柢。
此理复何穷，临风但三喟。
急难良朋节，扶危烈士情。平居高独行，此去为同盟。
抚剑来燕市，扬鞭走易京。黄埃随马涨，黑水系船横。
救宋裳初裹，囚梁狱未成。盈庭多首鼠，中路复怔营。
已涉平原里，遄驱历下城。云浮泉气活，日丽岳林明。
夜树蝉初引，晨巢鹊亟鸣。喜犹存卞璞，幸不蹈秦坑。
劳苦词难毕，悲欢事忽并。橐饘勤问遗，寝息共论评。
发愤皆公正，姱修自幼清。君贤关羽弟，我愧季心兄。
将伯呼朝士，同人召友生。《诗》《书》仍烬溺，禹稷竟冠缨。
颇忆过从数，深嗟岁序更。川岩句注险，池馆蓟邱平。
每并登山屐，常随泛月觥。诗从歌伎采，辩使坐宾惊。
禄位杨雄小，囊钱赵壹轻。与君俱好遁，于世本无争。
史论悲钩党，儒流薄近名。材能尊选愞，仁义怵孤茕。
自得忘年老，聊存处困贞。不才偏累友，有胆尚谈兵。
坎窞何当出，虞机讵可撄。殷勤申别款，落莫感精诚。
禽海填应满，鳌山抃岂倾。相期非早暮，渭钓与莘耕。