蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
春泛秦淮水，秋宿莫愁湖。金陵占王气，玉殿镇南都。
南都自是周丰镐，大江东去如环抱。山山回首拱神京，树树垂枝临古道。
天阙平悬牛首高，栖霞隐望鸡笼晓。体势横看列五行，光景从知涵万宝。
更识龙盘气象奇，更誇虎踞石城威。铁锁波臣朝万里，腰回海若叩丹墀。
春潮蜿蟺蛟龙雨，晴浪云雷燕子矶。魏文嗟天天所限，诸葛窥吴吴不移。
孙吴自昔持魏蜀，六代繁华聊自足。岂但秦游良为常，还看晋室风成俗。
夷吾江左起功名，召伯东山品丝竹。乌衣子弟尚清谈，玉笛郎君弄新曲。
灵和柳丝既可爱，含章梅额尤堪续。年年梅柳满江春，苦惜前时歌舞人。
景阳楼上钟都歇，华林园内草仍新。金莲六尺委初月，羊车小队埋芳尘。
何处新亭空有泪，何人种树不沾巾。李白紫裘应换酒，江总青溪谁买邻。
绣衣亭可问，功德水为真。雨花长干里，生莲前代僧。
游佚岂长策，江山宁可凭。皇明定鼎驱□□，居然在德不在险。
渡江龙战本心服，用武长驱如席捲。方中新卜亦相宅，旬宣教化重分陕。
九十六里天街斜，一十三门星衢转。尧阶罗列俨神圣，禹服雍容临黻冕。
后湖图籍宝亿兆，东壁文章同万卷。朱门金阙远相望，参差甲第诸侯王。
虎臣爪目深列出，卫士唇齿怀慨慷。车书一统正易俗，日月大明咸觐光。
谁信贻孙终放墓，谁知燕子为肯堂。惊传靖难师方起，汉朝七国宁堪比。
即看赤舄问成王，频愁朝服临东市。忠臣肝胆剖十族，义士皮囊跃一匕。
贞玟影血配苌弘，苦节题诗羞柳子。纷纷行遁继奇忠，啧啧先朝能得士。
忠义满朝犹失守，如何可大还可久。未若三垣正北辰，长此分星望南斗。
迢迢鹅鹳列雄犀，肃肃寝陵屯细柳。分明阁道朝衣冠，敢道官僚备刍狗。
南官北使斗豪华，看花射酒五侯家。秋月馨香碎弦索，春灯浓澹堆屏纱。
萤光万点串楼阁，龙涎一顷泛琵琶。阑干隔水连桥曲，舟骑看山随意过。
吴绫蜀锦称情性，汉鼎周彝来咄嗟。佳人金钗倩脱藉，词客綵毫挥斗茶。
翡翠珊瑚渡桃叶，莺舌梅魂梦笔花。独笑扬雄嗜奇字，提椠怀铅来即次。
草堂何用作移文，钟山招隐才微至。献赋供覆缶，不试徒多艺。
羞同卫玠看，时从郭璞筮。一饭子胥感，五斗先生醉。
声色太真心，社稷思远志。愿戮神州力，何忧鉴湖赐。
豳风有咏歌，前王同乐利。贤亲其不忘，偏安乃非计。
崇因开宝构，金碧画相辉。
禁跸随曦驭，层城转斗机。
梵音狮子吼，妙相鸽王归。
洛水浮神篆，天花满御衣。
塔疑从地涌，栋拟入云飞。
上行乘今果，群超悟昨非。
慧珠常自照，法雨遍成霏。
但起真如念，梯梁即可几。