蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
别浦南边，击棹征鸿起。留君住、催君旋去，满眼斜阳心事。
霜砧暑葛仍共数，谁分汝、落拓江湖如此。鬓且凋也还暗省，深巷倚桃花人丽。
五年矣。凄凉冶游，剩珠裙翠被。一笑当时意。纵更为后会何时是。
渐飘零，荷钱菱刺。做弄悲秋思。郁孤乱山，宫亭流水。
频年铁笛消兵气。问酒市甚日，板船再舣。天涯讯余，白屋黄蒿，苦吟已耳。
君须记、加餐沉醉。擘笺锦、溯江树重寄。
怅望逢张女，迟回送阿侯。空看小垂手，忍问大刀头。
妙选茱萸帐，平居翡翠楼。云屏不取暖，月扇未遮羞。
上掌真何有，倾城岂自由。楚妃交荐枕，汉后共藏阄。
夫向羊车觅，男从凤穴求。书成祓禊帖，唱杀畔牢愁。
夜杵鸣江练，春刀解若榴。象床穿幰网，犀帖钉窗油。
仁寿遗明镜，陈仓拂彩球。真防舞如意，佯盖卧箜篌。
濯锦桃花水，溅裙杜若洲。鱼儿悬宝剑，燕子合金瓯。
银箭催摇落，华筵惨去留。几时销薄怒，从此抱离忧。
帆落啼猿峡，樽开画鹢舟。急弦肠对断，翦蜡泪争流。
璧马谁能带，金虫不复收。银河扑醉眼，珠串咽歌喉。
去梦随川后，来风贮石邮。兰丛衔露重，榆荚点星稠。
解佩无遗迹，凌波有旧游。曾来十九首，私谶咏牵牛。