蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
有宋上蔡谢先生，一砚不留磨破瓦。要使胸中自廓然，世间何物更难舍。
而吾平生玩物心，扰扰无殊于野马。忽然北风卷土去，不名一钱在屋下。
突兀三砚真奇物，天将史笔委之野。一砚龙尾从西土，治乱存殁泪堪把。
一砚活眼晕九重，秋水时向明窗泻。丁子王作合玉砚，千祀古文出亡社。
三砚纵横傍短檠，雪屋无烟亦潇洒。昔年送女入甬东，穴壁偷儿不相假。
吾时闻之在中途，欲行不前奈两踝。娇儿阿寿恐吾伤，乞得滑砚强吾写。
吾为阿寿勉强笑，握笔终然多牵惹。开卷今见上蔡事，使我愧汗如盛夏。
丈夫力不能自割，偷儿真为益我者。儿亡三载砚四年，有贼不向贫家打。