蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
玉甃沈寒，金丸摘艳，带得桐溪烟雨。爪痕还说认西施，记仙根、别栽何处。
名园旧主。又那问、间居情绪。翠笼开，祇水荷包却，匀圆如许。
销烦暑。雪藕凉初，颗颗琼浆贮。笑拈纤核打鸳鸯，傍相思、语儿乡住。
浓阴几树。指前度、乘潮来去。恁堆盘、一碧玲珑细谱。