方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。
脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶。
煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒，贫家百物初何有。
古来百巧出穷人，搜罗假合乱天真。
诗书与我为曲蘖，酝酿老夫成搢绅。
质非文是终难久，脱冠还作扶犁叟。
不如蜜酒无燠寒，冬不加甜夏不酸。
老夫作诗殊少味，爱此三篇如酒美。
封胡羯末已可怜，不知更有王郎子。
三韩接蓬莱，祥云护山顶。
涵濡雨露春，吞纳日月景。
美荫背幽壑，灵根发奇颖。
艰难航瀚海，包里走湖岑。
仙翁阅世故，未肯遽生瘿。
相期汗漫游，岁晚共驰骋。
原持紫团珍，往扣黄庭境。
想翁面敷腴，玉色带金井。
芸芸纳归根，湛此方寸静。
清规照浊俗，不惑类杨秉。
悬知药笼中，此物配丹鼎。
从今谈天舌，不用更浇茗。
去年看花在城郭，今年看花向村落。
花开依旧自芳菲，客思居然成寂寞。
乱后城南花已空，废园门锁鸟声中。
翻怜此地春风在，映水穿篱发几丛。
年时游伴俱何处，只有闲蜂随绕树。
欲慰春愁无酒家，残香细雨空归去。