许开，字仲启，丹徒（今江苏镇江）人。孝宗乾道八年（一一七二）进士。淳熙十年（一一八三）又试教官科（明万历《丹徒县志》卷三）。宁宗庆元四年（一一九八）为诸王宫大小学教授兼实录院检讨官（《南宋馆阁续录》卷九）。开禧元年（一二○五），权知临江军（《宋会要辑稿》食货六八之一○三）。嘉定元年（一二○八），为江东提刑（同上书职官七四之二九）。有《志隐类稿》二十卷（《宋史·艺文志》），已佚。今录诗四首。
昔我策马南山陲，天阴月黑惊奔雷。前临大溪阻绝壁，巉岩一木相撑持。
电光下扫五千丈，仙人王母翻云旗。我行不语叹荒怪，喟然却悟先生诗。
先生之才真屈宋，下笔羞论周鼎重。寒如西岳倚高秋，快如天马绝尘鞚。
隆庆以来数作家，宫声嘈杂纷筝琶。袁赵横流六十载，啾啾儿女歌淫哇。
先生知其困必反，矫以清奇极深稳。扶桑捧日海云开，鲸鱼挟浪江流转。
是岂有笔如秋虹，化为剑锷藏霜锋。杜诗韩集分明在，千秋正气凌寒空。
音也雕虫学小技，鸴鸠讵识鲲鹏意。前月闻自上京来，归鞍定带幽燕气。
荆卿寒水去萧萧，郭隗荒台久寂寥。会从市上寻屠狗，便向山中逐射雕。