胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
眼中苍梧水，悠悠散粤云。一麾谁出守，五马动朝曛。
为问腾骧时凡几，能使冀群推騄駬。男儿怀抱本难知，豹变其文亦有以。
梧峰万叠九疑通，此内烟霞尚可公。不厌他时车笠下，我将筑室居其中。
因思雨散年十九，所忆云从二三友。三山人士复何如，谢子相逢复困居。
南溟有物天池满，志怪齐谐安可算。自料归休未有期，且求一壑依前伴。
紫芝烨烨俟秋菲，芳草离离静落晖。千里思莼鲈正美，莫讶衡阳雁反飞。