胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
此邦非吾土，寄迹聊在兹。旅食何所营，亦复假耘耔。
玄夏苦霖潦，良苗奄离披。至今畎浍间，余波渺相围。
行恐春泽盛，耕垦失其时。共虞斯人难，岂独念吾私。
先师有遗言，耕也有时饥。且当竭所务，天道非我知。
真宰倒持生杀柄，闲物命长人短命。松枝上鹤蓍下龟，
千年不死仍无病。人生不得似龟鹤，少去老来同旦暝。
何异花开旦暝间，未落仍遭风雨横。草得经年菜连月，
唯花不与多时节。一年三百六十日，花能几日供攀折。
桃李无言难自诉，黄莺解语凭君说。莺虽为说不分明，
叶底枝头谩饶舌。