胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
九峰之民多种茶，山村栉比千万家。朝脯伏腊皆仰此，累岁凭恃为生涯。
一朝使者忽禁榷，振举法令摇三巴。锥刀尽毫发，鞭朴过网罝。
悲哉西南人，生长逢勋华。垂髫以来至白首，未识此事徒忧嗟。
议欲伐茗荈，不如植禾麻。一花五出最为早，焙户常于火前造。
春来畏罪不敢言，芽甲任随黄叶老。安得仙崖凝露膏，寄与交朋叙勤好。
广平先生风格清，坐听万事心无营。日高睡觉懒慵起，不欲世态昏瞳睛。
诚宜玉筒摘佳品，或向武夷搜早英。汲将楚谷水，就取石鼎烹。
可以助君淳深幽寂之道味，高古平淡之诗情。小方片甲洎觜翼，凡下不足论芳馨。
西湖所采者，抑亦传虚名。不执符移往，不由关市征。
而乃辄赠遗，岂非干典刑。高贤接物自无间，野夫得以芹为诚。
长谣三百言，重报不称轻。文锦方能致珠琲，木瓜安敢邀瑰琼。
再拜捧嘉贶，读之如宠惊。感君裁诗误题品，劝君避患宜详审。
平日视世途，孤心已寒凛。坐逢俗客不须尝，亦恐持之为冒禁。