胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
黄阁勋名，黑头卿相，瑶池第一神仙。蕉林书屋，烟景胜平泉。
珠岛花洋万里，牙樯送、南海归船。还朝后，锦袍茜袖，长侍紫宸前。
华筵。群献斝，升平法曲，象管鹍弦。有尚书红杏，丽句新填。
岁岁凤城今夜，阳回处、暖在春先。缃梅绽，风光正好，次第到秋千。