胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
记得飞璚邀避暑，藕花深处停艭。称身新试越罗裳。
迎凉团扇掩，同倚小蓬窗。
瓦鼎焙茶消永日，冰瓷花乳浮香。静吹兰韵细评量。
碧天疏雨过，烟外一痕凉。