胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
蓟门古木摧寒声，海月未高庭雪明。主人掩户自幽寂，客来盘荐多黄精。
昨日盈筐走道侣，嚣尘难得山中情。春苗满山被甘雨，正色独从灵土生。
斲来一烹倏变化，咀之入玄筋骨轻。我亦狂歌避世者，何当辞家从向平。
名山大泽无不有，手把长镵行复行。龙蛇深藏雪没径，时有白云相送迎。
青天茫茫发孤啸，悠然直与元化并。海鹤传书约三子，共蹑九霞游赤城。