胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
湖光如练山如拳，青天倒削波心莲。何年飞下小蓬岛，驱山不用秦王鞭。
山前山后桃花路，不上湖船那能渡。满船载得踏春人，荇带荷钱春欲暮。
茅庵谁结山之阿，青竹江篱古薜萝。径穿曲磴飞红雨，门对平湖卷白波。
白波卷不开，红雨飞不定。湖风忽起乱鸦啼，白云流水泻成镜。
座中韩生忽大叫，对花无酒花亦笑。阿菱十二能操舟，隔湖买得射洪到。
射洪春酒醉百壶，壁上新诗值一扫。慈山山人知不知，人生行乐须及时。