胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
左侯居军中，叹息谓欧斋。屈指友朋间，才地有等差。
进士胜翰林，举人又过之。我不得进士，胜君或庶几。
欧斋奋然答：霞仙语益奇。举人何足道，卓绝惟秀才。
言次辄捧腹，季高怒竖眉。观君评制艺，折肱信良医。
少年求进士，得之特稍迟。风味如甘蔗，倒嚼境渐佳。
何可遽骄满，持将傲吾侪。不毂虽不德，自知背时宜。
三十罢应试，庚寅直至斯。誓抱季高说，不顾欧斋嗤。
君诗貌烦冤，内喜堪雪悲。官裹行相促，老苍仗头皮。
八股纵已亡，身受伏馀威。知君不忘故，得意还见思。