胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
人与西湖两别离，经年不见思蕴结。忽来湖滨晤故人，杭州胡高通州薛。
放棹湖心薄暮天，湖光人影杂明灭。陡起湖风湖水高，吹皱波纹漾细密。
涌出云峰无数青，千朵叠成石凹凸。指是新祠祀蒋公，孤山如幕天然设。
图画战功摩峭厓，四壁英姿动毫发。白苏政绩寄烟鬟，韩岳精神摇岩穴。
纵使湖泉冷若斯，难抹烈士热心血。我爱古人不薄今，柏堂竹阁齐峻洁。
煮茗一瓯酒一樽，徜徉其间情怡悦。隔岸南屏报晚钟，声声烟际何清越。
酒阑犹欣酒未阑，饮寻文字迎纤月。薛家老凤主风骚，夜话高斋席珍列。
入林出山心澄源，说经讲艺指绕铁。相与印證湖上游，人去人来妙出没。
偶然小聚亦神仙，快偿此愿深饥渴。