苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
蜀汉江陵千树橘，致富之术闻史公。我生江干贫彻骨，山中奴婢年年空。
林凋叶脱百果绝，甘腴爱此霜后红。成都市上竞堆积，青蚨飞去来筠笼。
丹襦褪后紫络解，齿牙颇利寒浆冲。饱餐餍饫苦中冷，膏豚大碍官厨丰。
饕餮忍俊出奇秘，水乡之味宜火攻。围炉兽炭正焰炽，拨灰妥贴为覆壅。
初闻唧唧诉幽怨，旋见蒸蒸开绛宫。丹房九转琼液沥，朱霞半醉冰丝融。
山人雪骨践尘劫，赤心絮絮成热中。利膈益肺况有说，焦头烂额宁无功。
世人蜜渍例烂煮，俊爽一失非家风。何如煨烬真气足，消寒佳话宜癯躬。
筼筜谷中晚烧笋，汶山更有蹲鸱充。橘中之乐等一例，岁时乐事将毋同。
唐人重诮杀风景，焚琴啜茶难相蒙。临邛四叟傥见过，措大头脑成冬烘。