苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
造化于草木，所与有薄厚。茶生天地间，建溪独为首。
南土众富儿，一饼千金售。公立须南官，好居众富右。
俸钱未到门，已入园夫手。买藏惟恐迟，秘之逾琼玖。
前日发箱箧，出以奉宾友。苍玉碾底碎，浮云碗面走。
一饮睡魔窜，空肠作雷吼。茶品众所知，茶德予能剖。
烹须清泠泉，性若不容垢。味回始有甘，苦言验终久。
吁茶特不幸，而出三代后。不及馀草木，尽挂诗人口。
禹贡籍九州，琐细登橘柚。古若有此茶，商纣不酣酒。