苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
天上酒星地酒泉，清者为圣浊者贤。古来圣贤皆爱酒，何独于今孙孟然。
吾闻酒者天之禄，持以养人生百福。乐长宫中觞九行，步兵厨下酿千斛。
左手持螯右把杯，拍浮其中一生足。青田之核衡阳酃，关中白薄高公清。
松叶凫花八风涑，竹碧鹅黄千日醒。西蜀东吴各异造，妙香殊色难知名。
此间高下有伦次，谁谓醇醨无定评。高堂广座罗宾友，并坐鼓琴还击缶。
小蛮凿落纷纵横，自卯同倾将及酉。䅩䅓那用作经程，笑杀河东惟一斗。
君不见阮遥集，百钱挂杖常自随。又不见山季伦，乘骢倒著白接。
金貂只作换酒具，酩酊凭教无所知。孙郎昂藏天下士，捧罂承槽非本志。
胸中垒块故须浇，一月二十九日醉。车轮括颈庸何伤，失一老兵那复计。
披图故态恍如昨，糟浆之风犹逆鼻。从使人呼老渴羌，我知酒中有真味。