苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
平生嗫嚅口，出语无媚悦。定非肉食姿，赋分在藜蕨。
侨居得空园，穷陋亦清绝。分阴岂不惜，饱睡送日月。
芜菁不须种，众草今已茁。朝来一雨过，青细皆可掇。
东篱有更生，杞狗仅堪捋。乃知天随生，岂羡五鼎列。
堂萱不吾负，芽甲破春雪。縻身荐瓢箪，解我忧思结。
荠花虽未繁，着地烂于缬。惊雷发蒸菌，自可当夏鳖。
马兰亦芳脆，人苋固凡劣。晴朝当炙背，俯偻事挑抉。
家人各盈襜，汲井手自挈。满炊太仓陈，侑以冬菹冽。
盘中长阑干，置馈每虚撤。恨无箨龙苞，此味那得阙。
长谣青青槐，馋液想庭樾。妻孥覆相诮，男子志勋烈。
君非老浮图，菜本可长齧。况兹闲草木，岂为刀匕设。
乃翁笑摩腹，万事付一吷。此中有真趣，勿为儿辈说。