苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
苍崖长龙孙，头角露已甚。呼丁恣庖割，移榻就浓荫。
恍疑羽林枪，罗列在紫禁。馀鞭横瘦蛇，密箨若纫纴。
亭亭风势匀，节节泉脉沁。藩垣谨藏护，宁使暴客闯。
烹调众云美，剪伐吾亦任。绕齿嚼冰澌，毛发寒以澿。
閒心本猿鸟，世咏嗟毒鸩。野逸谁所怜，愁思肠胃渗。
诗才君独勇，辨舌予久噤。酒行且莫辞，醉胆沧溟浸。
况逢尧舜治，面内来左衽。熙熙冠盖游，落落饱食饮。
鸾凤自横飞，燕雀蒙广荫。徘徊食笋谣，明发扁舟赁。