苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
且问吾家小杜康，泼醅浓醁许谁尝。软炊新稻真珠粒，细压寒槽白玉浆。
泻出流霞偏让色，滴来甘露有生香。休论染指涎先下，任遣持螯手自忙。
昼要督邮缸底静，宵防吏部瓮头狂。十年奔走愁为伴，万里归来醉是乡。
席上清樽仍北海，城中旧侣有高阳。秫田已满七百斛，泥饮从今三万场。
漉后葛巾堪倒戴，颓时藜杖好扶将。凭教卯酌还丁夜，不拟人间唤索郎。