李南金是南宋词人。南宋罗大经《鹤林玉露》记其友李南金所说的：“《茶经》以鱼目、涌泉连珠为煮水之节，然近世瀹茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水之节，难以候视，则当以声辨一沸、二沸、三沸之节。”
城头逢逢雷大鼓。苍天苍天泪如雨。倭人竟割台湾去。
当初版图人天府。天威远及日出处。我高我曾我祖父。
艾杀蓬蒿来此土。糖霜茗雪千亿树。岁课金钱无万数。
天胡弃我天何怒。取我脂膏供仇虏。眈眈无厌彼硕鼠。
民则何辜罹此苦？亡秦者谁三户楚。何况闽粤百万户。
成败利钝非所睹。人人效死誓死拒。万众一心谁敢侮。
一声拔剑起击柱。今日之事无他语。有不从者手刃汝。
堂堂蓝旗立黄虎。倾城拥观空巷舞。黄金斗大印系组。
直将总统呼巡抚。今日之政民为主。台南台北固吾圉。
不许雷池越一步。海城五月风怒号。飞来金翅三百艘。
追逐巨舰来如潮。前者上岸雄虎彪。后者夺关飞猿猱。
村田之铳备前刀。当軏披靡血杵漂。神焦鬼烂城门烧。
谁与战守谁能逃？一轮红日当空高。千家白旗随风飘。
搢绅耆老相招邀。夹跪道旁俯折腰。红缨竹冠盘锦条。
青丝辫发垂云髾。跪捧银盘茶与糕。绿沈之瓜紫蒲桃。
将军远来无乃劳？降民敬为将军导。将军曰来呼汝曹。
汝我黄种原同胞。延平郡王人中豪。实辟此土来分茅。
今日还我天所教。国家仁圣如唐尧。抚汝育汝殊黎苗。
安汝家室毋譊譊。将军徐行尘不嚣。万马入城风萧萧。
呜呼将军非天骄。王师威德无不包。我辈生死将军操。
敢不归依明圣朝。噫嚱吁，悲乎哉！汝全台。昨何忠勇今何怯。
万事反覆随转睫。平时战守无豫备。曰忠曰义何所恃？