蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
涂生少与鬼神遇，家在我乡社山住。踏破山河画得名，颜辉服役从之屡。
清贫四壁自挥手，旋题粉垩分新旧。匣移好事为汝留，百年风雨人间寿。
泗水一盂捲沧海，娉婷妖孽颜如灰。水平咄嗟具汤沐，运持万斛青莲开。
胡奴金童发拳曲，鼗鼓声喧叫万回。玉环堆坏不能扶，天台惠林游国都。
杖头三国几英杰，识者当时知有无。忽从殿角出彪虎，仓皇悔不弯弓弩。
走过盘拿值一龙，前额披鳞咸争武。两禅痴坐殊不惊，松阴露滴秋冥冥。
寒山拾得笑何事，老佛垂发东南行。定光亦向长汀去，千年狝猴作人语。
徵也光华照末来，胡雏那得相宾主。光中兵甲血相溅，石勒诸儿眼如鼠。
括囊笑杀万缘空，醯鸡起灭何匆匆。男儿一身佩宇宙，万亿劫后应相逢。
神交语了未可终，金鸡飞出扶桑红。静巷道人正结夏，赤脚拟踏崚嶒峰。
邀我题诗观明月，如此风流何远公。古来梦幻当相续，天地茫茫有形梏。
生事不逢随眼前，世间何事非蕉鹿。跨牛庵前芳草绿，直上青天放黄犊。
机锋禁署腾玉霄，风流太史黄山谷。