洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
荷锄初读书，中原已鼎沸。辍耕仰太息，衣食尚卒岁。
喧呼传点丁，田庐忽湮替。产尽犹索租，从何出租税。
乃知天宝后，信如石壕吏。君门九重深，旗戟森兵卫。
朱轓背相望，莫肯察凋弊。赖子天资高，追琢自成器。
时能从诸生，扣门来问字。长篇烂溢目，春葩吐奇丽。
饥虽不堪煮，要自饱风味。乃翁昔好事，宾客常满位。
小儿听客语，炊甑忘著箅。岂虑饭成糜，迩来糜亦废。
时能馈升斗，与子黔突喙。