莱国忠愍公寇准（961-1023），字平仲。汉族，华州下邽(今陕西渭南）人。北宋政治家﹑诗人。太平兴国五年进士，授大理评事，知归州巴东、大名府成安县。天禧元年，改山南东道节度使，再起为相（中书侍郎兼吏部尚书、同平章事、景灵宫使）。天圣元年 (1023) 九月，又贬寇准衡州司马，是时寇准病笃，诏至，抱病赴衡州（今衡阳）任，病故于竹榻之上，妻子宋氏奏乞归葬故里。皇佑四年，诏翰林学士孙抃撰神道碑，帝为篆其首曰“旌忠”。寇准善诗能文，七绝尤有韵味，今传《寇忠愍诗集》三卷。
先生出奇作新酒，自作自歌自为寿。
酒徒欲举吾盃，先挽天河濯渠手。
谁知先生诗更奇，刊落陈言付刍狗。
俗人欲诵先生诗，先吸天漱渠口。
古来作酒称杜康，作诗只说杜草堂。
举世无人传得方，奄有二杜惟一杨。
先生此味谁能尝，却曾见此糟蟹黄。
一片入口风韵长，余子祗慕大官羊。
天公生我太迟后，不作先生牛马走。
低头乞取酒百壶，晏下先生诗万首。
先生骑鲸上天游，问著许侬知味否。
越台高高，以临吴会，下视岢峨。千艘万艘来不知，外戟如霜炮如雷。
妇女累戟底，丈夫头悬戟支。遥问乃是故乡之人，何畏哉。
遥问乃是故乡之人，何畏哉。男儿生世须黄金，令汝