莱国忠愍公寇准（961-1023），字平仲。汉族，华州下邽(今陕西渭南）人。北宋政治家﹑诗人。太平兴国五年进士，授大理评事，知归州巴东、大名府成安县。天禧元年，改山南东道节度使，再起为相（中书侍郎兼吏部尚书、同平章事、景灵宫使）。天圣元年 (1023) 九月，又贬寇准衡州司马，是时寇准病笃，诏至，抱病赴衡州（今衡阳）任，病故于竹榻之上，妻子宋氏奏乞归葬故里。皇佑四年，诏翰林学士孙抃撰神道碑，帝为篆其首曰“旌忠”。寇准善诗能文，七绝尤有韵味，今传《寇忠愍诗集》三卷。
红云岛上茶，一叶开枪旗。到今清梦飞，正焙水芽时。
世无桑苧翁，泉井空日滋。当年游其间，停鞭尝午炊。
想像修贡珍，清风可忘饥。故人持英荡，岂不一赋之。
应笑拾涧薪，白石煮作糜。台高有揖客，更和别驾诗。
腊寒无酒虚瓶罍，雪窗孤此梅花开。
乾檐鹊噪帐鹤舞，苍头疾足龙溪来。
龙溪遗我明珠斛，玉蕊仙花光照目。
急呼侍儿洗瓮盎，压此蒲萄一江绿。
缸中酒熟鸡更肥，瘿樽竹箸常相随。
故人故人来何时，安得勇赴鸡黍期。