蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
天灾降有由，由民心所致。休咎徵洪范，贞祥详礼记。
降吉与降凶，其理明且易。疠疫及干戈，灾眚无二义。
侧闻濒海民，见海舶失事。拯物不拯人，乘危抢夺肆。
呼号瞑不援，转因以为利。上干天心和，降罚垂昭示。
中岂无善良，罚遂及孥稚。从井或救人，嫂溺尚拯臂。
尔民痛改悔，天心亦欣喜。适或再遇之，慎勿萌故智。
救人在所急，量财酬高谊。苍苍有明威，可一不可二。
斯言共记取，切莫视儿戏。既感覆帱恩，思享升平瑞。