蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
经始岩栖日，中郎接俊贤。英姿家玉比，文藻国华先。
朗思俱名理，清言各妙铨。意同开水镜，情契写山弦。
抒轴推芳品，津梁拟上骞。人将明月觏，诗以穆风传。
霞彩参谈席，春容入款筵。使轺回鲁岱，仙鹢驻吴天。
雁远离琴外，川长别酒前。旗亭杨柳色，早已挂征烟。
太常画品称绝俗，海外皆传夏公竹。
房栊有女十五人，兰佩云鬟总如玉。
夫人贤德妇中英，伯夏乃是夫人生。
尚宝当年阅诸女，独指伯夏劳经营。
公为元娥择佳婿，卢氏一男才敻异。
便卜良期使委禽，弱冠卢卿果登第。
拜官刑部临斩人，断元号跃趋其身。
大惊构疾弃结发，始信袁公相入神。
红颜寡妇悲秋早，苔积空闺叶堪扫。
绿窗自泣啼乌夕，青镜那窥舞鸾晓。
嫁时生女在卢门，赘得梁贤生外孙。
才高却遭世俗忌，移家避谤东西奔。
湖山舍馆从人假，卖药谈诗无识者。
旧友空存顾相公，新亲岂尽王司马。
吾母之母吴公妻，伯娥异母还同襦。
若从夏氏论亲戚，我与梁兄何所殊。
即今暂寄胥门屋，西山日映横塘绿。
名园主人予妇翁，停桡月下来三宿。
梁兄床头无一钱，呼儿具食云松边。
明灯滑几写香茗，长文短赋陈佳篇。
嗟哉丈夫胡太息，古来屈事谁能直。
眼前将相几兴衰，风尘莫问樊侯忆。