蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
名利走朝市，山居良独难。况复山中人，读书不求官。
东嵓有佳致，书室方丈宽。彼美元夫子，学道如观澜。
孔孟泽有馀，曾颜膏未残。向来种德深，直与山根蟠。
之子起其门，孤凤骞羽翰。计偕聊尔耳，平步青云端。
朅来游京师，士子拭目观。礼部天下士，文盟今欧韩。
一见折行辈，殆如平生欢。舞雩咏春风，期著曾点冠。
五言造平淡，许上苏州坛。我尝读子诗，一倡而三叹。
世人非无才，多为才所谩。高者足诋诃，下者或辛酸。
吾子忠厚姿，不受薄俗漫。晴云意自高，渊水声无湍。
他日传吾道，政要才行完。会使兹山名，与子俱不刊。