蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
玉河一曲。记堤沙旧日，三径曾筑。留与骚人，简点图书，更添多少牙轴。
赤阑宛转连苔砌，总不羡、江梅湘竹。爱捎檐、藤蔓花飞，帘底午阴晴绿。
谁似先生潇洒，退朝归系马，文酒相逐。便许荆高，击筑歌呼，夜深烧短红烛。
墨池尽有挥毫兴，又早是、鹅儿初熟。倚南床、纨扇题残，试染羊欣裙幅。
烟岫夕阳钟，清声满寰宇。直催海月上，山云亦飞举。
老僧定里回，英雄梦中起。扫空声利情，洗净尘垢耳。
平生刚毅肠，闻之屡惊喜。疏狂发长啸，起舞不得已。
遗音尚悠然，迥入霄汉里。